Umwari propose des cafés de spécialité notés 80+ par des Quality-Graders, assurant une qualité internationalement reconnue. Chaque lot est entièrement traçable jusqu’à la ferme grâce à un partenariat direct avec les producteurs, garantissant transparence et cohérence. Les récoltes sont soigneusement sélectionnées et travaillées selon des procédés maîtrisés (lavé, naturel, honey) afin de préserver l’intégrité du grain. Les cafés se distinguent par des profils aromatiques nets et expressifs, révélant des notes fruitées, florales ou chocolatées propres à leur terroir. Enfin, une torréfaction artisanale en petites quantités assure fraîcheur, complexité aromatique et optimisation selon l’extraction souhaitée.